開頭先來說一下...

不是我不要把照片擺正阿,痞客幫最近都不給我擺正阿!!!(SORRY阿)

廢話到此

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先來介紹一下,我結束研究生生活後,近一個月常吃的東西。

(這些都是我從國小就有開的店囉-除了黑輪)


   餐廳名稱:管仔早點
   消費時間:2011年/3月
   地址:屏東市光復路352號的斜對面 (p.s. 地址是全家便利商店)
   電話:無
   營業時間:早上6點~10點(大概這個時間)
   每人平均價位:蛋餅15元、小籠包4/粒、咖啡牛奶12元,其餘飲料都10元
   可否刷卡:無
   有無包廂:無
   推薦菜色:蛋餅
   官網:無

   管仔早點

招牌=價目表 

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我的的餐點

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蛋餅+五顆小籠包。

如果喜歡手工蛋餅皮,喜歡軟軟的蛋餅皮(像是蔥油餅皮那種,不是煎到脆脆的)

超級推薦你來吃這款蛋餅,這間是我國小就吃到我現在都研究所畢業的老店。

只賣小籠包跟蛋餅(之前有看到有水煎包,不過好像是隱藏的)就賣了十幾年(有二十了吧?!)

蛋餅皮

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有看到旁邊的麵糰,還有伯伯先把麵糰壓扁(它麵糰賣完就沒賣囉)

前面黃黃的(包在袋子裡面)是煎好的蛋餅,蛋餅是不切的喔。

它會問你要不要切,不切就呈現方塊狀(把圓的蛋餅折成方形)。

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再桿麵皮,前面的蛋餅頓時賣完剩一塊,伯伯前面的爐子上正在煎蛋餅。

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這是他女兒啦(周末才會看到喔)

旁邊是蒸籠,裡面只有小籠包而已,沒有饅頭其他的東西。

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沾醬不就是那些,最特別就是這桶醬油。

裡面有蔥還有辣椒末,看起來很辣,但其實不然,辣椒只是有辣椒味。

一點都不辣(我不吃辣的),加多了才會有一點辣感(也會太鹹),味道偏甜。

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我有請他切,有沒有看起來超好吃的~~~

它的皮,如果煎久了就變成蔥油餅啦。

整個就超級Q的。

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小籠包看的出來皮很薄(我很愛吃吸了肉汁的皮),肉只有一顆(小小的)。

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挖出來是呈現肉+蔥成球狀,沒有肥肉,單吃沒有什麼鹹味,

很呈現整個原汁味道。

(但是我沒有很愛吃小籠包的肉,我對豬肉很挑)-->不是說他的不新鮮喔!!!

我爸倒是會吃(他從事食品加工,對肉的敏感度比我高),

我爸每次都買十顆,我家的狗(米格魯愛吃)都會搶六顆...

飲料的話,很普通。我都喝米漿,還不錯啦。

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在這個交叉口附近。(GOOGLE MAP 可以看到街景照,川弘遊覽公司招牌旁邊)

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餐廳名稱:松仔下肉圓
   消費時間:2011年/3月
   地址:屏東市信義路47號的隔壁 (p.s. 地址是我看到隔壁的門牌)
   電話:無
   營業時間:早上6:20~14點(大概這個時間)
   每人平均價位:肉圓10元、魚丸湯20元、豬血湯15元
   有無包廂:無
   推薦菜色:肉圓
   官網:無

 

松仔下肉圓

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這是他店址的隔壁(因為找不到它的門牌號碼,只好看拍一下隔壁的,google map 街景可以看到這間)

店家內部

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屏東肉圓,特色不乏就是「清蒸、皮薄(軟爛)、內餡的肉有用醬油醃過(應該)及沾醬醬料是醬油

(一定有蒜頭!!!)」

中北部的肉圓大概就是以「炸」為主,沾醬偏甜的稠狀甜醬,內餡不外乎是紅糟肉或著有筍乾。

(我在彰化及苗栗吃的->本來要去新竹吃有名的那間,但是不好停車就沒吃到了)

清蒸肉圓比較可以吃到肉的鮮味。

廢話很多,先來看食物圖。(這是兩顆的量)

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有看到上面是什麼,就是香菜(芹菜)還有蒜泥。

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旁邊是肉汁(一點都不油膩喔)

它的肉是塊狀的,沒有肥肉,整個就是精肉啊(應該這樣講嗎?)

清蒸肉圓好吃就是它的皮跟肉還有蒜泥(我超愛蒜頭)

這間是我國中以後才知道的店(國中同學介紹的),它跟屏東夜市的老店及歸來肉圓比起來,

可以說,比較不油、清爽(三間中,屏東夜市的比較油喔!好像也比較鹹一點)

肉的話,我覺得這間的比較好吃(塊狀比較大)

歸來肉圓比較大顆(還有其他餐點可以吃)

至於湯的話,我只有拍到魚丸湯。

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魚丸大概是5元~10元的大小,不大。

我看大家都是喝豬血湯,豬血湯比較小碗,料大概五到六塊(大概5~6公分長度,寬1.5~2公分)。

豬血湯比較有味道,魚丸湯比較清淡。

兩種湯我都很愛,豬血塊我覺得 soso 喔。(我還沒吃過好吃的豬血塊)

以上餐點「都有」添加味素(歸來肉圓好像標榜沒有家味素-待考證)。

所以對味素過敏,一定要跟店家講說「不要」添加喔!!!

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餐廳名稱:傘兵旗魚黑輪
   消費時間:2011年/3月
   地址:屏東市光復路352號的
對面,小玉的店隔壁 (p.s. 地址是全家便利商店)
   電話:無
   營業時間:下午3點~6點(大概這個時間)
   每人平均價位:幾乎每樣都十元
   可否刷卡:無
   有無包廂:無
   推薦菜色:旗魚黑輪(一定要炸的)
   官網:無

傘兵旗魚黑輪

這個稍微介紹一下,因為沒有拍什麼場景,我是外帶的。

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這些七十五元(多送我蘿蔔)

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就很簡單的炸旗魚黑輪只灑胡椒粉(要沾醬就是一般的醬油膏、辣椒膏...等)

裡面是有包蛋的

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有看到水煮蛋(1/4大)

開店老闆好像是一位年輕人,穿兵服(?)。

做生意蠻不錯的啦,我夾了一個小魚丸串,他覺得煮太久不Q,換新的給我。

把舊的小魚丸丟到免費清湯區給客人喝湯可以撈去吃。(不錯)

我沒有喝清湯所以我不知道口感,不過有香菜芹菜可以加在湯裡面喝。

炸的真的好吃(幾爸婚),因為他有脫油過(鹹酥雞攤那種脫油機)。所以不會油膩。

其他的水煮黑輪就口感差不多啦(我覺得這間比老夫子黑輪(貴≠好吃)好吃!!!大推)

他算是走清爽路線的黑輪攤。(連我弟都很愛)

貓洞後面的旗魚黑輪的湯最好喝,有小魚乾的味噌湯!!!(整個大勝)

旗魚黑輪跟這間其實差不多,但是這間有比較大一點點喔。(印象中)

賣的超好,五點以後應該都賣完了。。。

提供給大家參考囉。


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*發瘋的外星人*

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