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*試用文,標題前方會有『試用』
*聲明:試用都是上網參加抽獎活動,非廠商邀約式之試用。(我非專業的部落客!)
*『無』則是自購使用心得文。
*照片:本人不拿單眼拍攝(因為沒技術),所以相片都由SONY TX手機拍攝,這才符合隨手拍真實的心得呀!
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第4款契爾氏眼霜+意外除皺+小香眼霜

看到我PO文想到就是吃的,還是吃的不就是吃的心得文,不可能頓悟出人生大道理的文章(哈哈哈)

由於三餐我最喜歡早餐,早餐中又只有蛋餅是我的心頭好(頂真句啊~~~廢言)

普通的蛋餅哪能獲得我青睞,不就是一般連鎖賣場早餐店就有了。

憑記兒時對於蛋餅的口感就是麵糊、米漿去做的,最好做出來一塊塊不規則,吃起來的口感像是碗粿般。

看了 PTT 屏東版,也蒐羅跑了幾間店的手工蛋餅,就憑個人口感紀錄一下心得。


 

1. 鐵皮屋蛋餅  (無招牌自命名)

地址:屏東市建南路與建國路交叉口,就在萬年溪旁

營業時間:6:30~10:30 a.m.,休周一

價格:大份蛋餅 50 元、中份 35 元、小份 25 元、煎餃 5 元/粒、小杯紅茶 15 元

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煎蛋餅的攤位

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非常古早味傳統的中式早餐店,耳聞很久但是一直沒開,原來老闆跌倒腿傷,修了三個月,前天才恢復營業。

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我點的是小份蛋餅 + 最後 4 顆煎餃 + 小杯紅茶(紅茶有古早味麥味,我個人很愛)

 

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先來講煎餃的部分,內餡是高麗菜,沒什麼豬肉的腥味,跟火車站的老主顧煎餃( 3.5 元)比起來大小差不多,但老主顧比較香,而且比較濕潤。

應該是最後四顆放比較久稍微冷了,所以口感有點偏乾硬(我才8點30去吃就只剩蛋餅囉~~要吃熱呼呼的請注意)

至於蛋餅的部分,他是一個大煎鍋(阿亮蔥油餅那種煎鍋)把蛋餅煎好,再分大小份裁切分裝,蛋的厚度比皮還多啊~~吃起來跟外面的一般早餐店的蛋餅差在蛋厚實,餅皮比較Q。

如果喜歡吃蛋味濃,餅皮偏乾焦,可以去吃看看。

酌料的部分就一般的醬油膏跟清醬油...等。

 


 

2. 來來早餐店

地址:屏東市大連路過瑞光路,勝利之家對面(全聯的斜對面)

營業時間:賣到 11 a.m. 休息

價格:價目表如下

這間是我從小吃到大的,我奶奶常買回來給我們吃,

不過對已搬家的我來說,跑去大連路吃著實有點遠。

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非常傳統的早餐店,但是早餐是西式為主,直接介紹蛋餅

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由上而下:原味蛋餅、泡菜蛋餅、蔬菜蛋餅

這家蛋餅的蛋與餅的比例 1:2 左右,餅皮是先煎起來,放旁邊待使用(就跟潤餅皮一堆的模式)

蛋餅皮這間比較Q,比較濕潤一點,以口感來說,我偏愛比較Q跟濕潤一點的餅皮,跟鐵皮屋的蛋而言,比較軟。

我好愛它的泡菜蛋餅啊~~~

這間一定要另推一下抹茶厚片,非常香,但是不會甜到膩,第一次吃過抹茶口味的厚片,喜歡吃多種口味厚片可以試試看這間。

 


 

3. 美加美早餐屋

地址:屏東市建民路104-3號,在建華一路與延平路中間

營業時間:12 a.m. 前就會打烊

價格:如下

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這家的蛋餅跟來來早餐的蛋餅口感跟餅皮作法類似,所以我就不貼照片了(其實是我找不到照片)

這間店的燒肉跟蔬菜蛋餅極力推薦

挖奔郎討厭蛋餅吃到生生的菜味,這間的蔬菜蛋餅超好吃!!!沒有生菜味

他會先把豆芽菜跟小白菜先用水在鐵板上悶熟,之後在把菜放在蛋餅上一起煎。

還有推薦他們家的三角派。

 


 

4. 屏東火車站附近的無名早餐店(飛馬大飯店旁)

地址:屏東市光復路上,飛馬大飯店隔壁

營業時間:不確定,應該也是 11 點前會打烊

價格:抱歉沒拍到

這間也是看 PTT 屏東版網友推薦的

我吃過一次蔬菜蛋餅,

純文字心得,蛋餅皮似乎也是先煎好的,放涼在旁邊

蔬菜是跟雞蛋一起攪拌,之後再一起煎,

所以起鍋時,蔬菜會偏比較生,餅皮會比較乾脆,但是蔬菜料非常的多

煎起來的樣子像是韓式煎餅,一塊一塊,比較不是捲起來的蛋餅

(網路上搜尋的韓式煎餅圖,非本次蛋餅)

喜歡脆感的蛋餅可以去嘗試看看喔。

 


 

5.官仔早點

地址:光復路與大同路交叉口附近,品客快炒隔壁

營業時間:11:30 前,蛋餅10 點前就沒了

價格:只有一種原味蛋餅 15 元、小籠包4元/粒

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這間之前我有寫過食記(請點這囉)

大概寫一下心得,這間的餅皮是像是蔥油餅的麵糰,不是麵糊喔!!!

所以麵團賣完就沒了,它的蛋餅皮很軟Q偏薄,不是蔥油餅樣的乾厚

通常我不切直接拿來啃,大口吃蛋餅非常過癮!!!

 


 

6.屏東教育大學門口斜對面的中式早點

地址:屏東市民生路上的屏教大斜對面

營業時間:10~11點左右打烊(我10點多去吃還有)

價格:沒拍

其他部落格有詳細介紹請點這囉

它稱蛋捲,非蛋餅,它是先將蛋炒成散蛋,再把蛋鋪在餅上(像是蔥油餅的厚度)再捲起來。

就跟官仔早點類似,但是教育大學斜對面的餅皮比較厚,我自己覺得偏乾,淋上他們家特製辣醬油,整個就美味到炸掉

每次去必吃這個!!!

 


 

7. 香揚早點

地點:屏東市香揚巷1-56號(我只有一瞥門牌),民生路轉香揚巷,過了老人安養中心,左手邊即可看到(金紙鋪附近)

營業時間:不確定

價格:蛋餅一份20、紅茶10元

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這間就是我心目中的古早味蛋餅啊!!!

是米漿那種,蛋跟餅皮比例 1:5,超級厚,吃起來像碗粿的FU,

老闆好熱情啊,會跟每個人打招呼喔,可以客製化蛋餅的脆度,我偏愛軟爛口感,所以就沒有特別交代要煎的酥酥脆脆的

其他客人有特別交代要焦一點,喜歡不同口感的可以跟老闆講一下。

尤其他們家的醬料,有特製的辣椒醬油,整個就好讚啊!這間辣椒醬油比屏教大對面的辣一點喔。

一般的辣椒醬也是像吃肉圓沾的辣椒膏喔。

喜歡吃軟綿綿口感的一定要來吃(聽說萬丹也有這款的,好想殺去吃啊~~~)

 


 

8.美而美咖啡餐飲

地址:屏東市永大路57號(和平路往鶴聲國小方向騎到底,在左手邊,全家正對面)

營業時間:5:00~11:30 a.m.

價格:如圖

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這間店有分一般蛋餅皮古早味蛋餅皮

我當然是推薦古早味蛋餅啊~~~現點現做皮喔,所以要等皮熟

特別的是,蛋餅可以選擇放蔥還是九層塔﹑(九層塔超級香的!)

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這是火腿蛋餅,看得出來蛋餅皮內Q軟外是煎焦,也是我很愛的口感,只要有軟Q都是我愛的口感

蛋跟餅的比例 1:2 左右

這間古早味蛋餅好吃在現煎,所以一面焦脆一面濕軟,兩種口感都有,很棒。

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泡菜蛋餅+九層塔會有點油,但是口感好吃(不油的要吃來來早餐的泡菜蛋餅~~) 

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蔬菜蛋餅,則是夾生菜淋上黃芥末醬,吃起來有別一般口感的蔬菜蛋餅。

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醬油是黑豆桑的,不會死鹹,很讚。

另推薦他們家的嫩雞千層捲,超級棒的。

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蘿蔔糕我妹很愛。

 

 

********以下推薦其他早餐店的小餐點********

這間在屏東市信義路上在貴陽街與重慶路之間的的營養早點(志明文具行隔壁)

蛋餅皮就跟連鎖的餅皮一樣,所以沒有特別推薦

但是我好喜歡他們家的巧克力厚片!!!

我看阿伯先塗奶油去烤過,之後再塗上巧克力再烤酥。(連厚片的切面也會塗抹巧克力醬)

撒上巧克力粒整個就好香濃啊~~~

還有他們家的烤肉是自己醃的,所以烤肉的肉片味道很棒,單吃烤肉蛋餅就很有味道了。

DSC_1247.jpg DSC_1248.jpg DSC_1250.jpg DSC_1251.jpg DSC_1252.jpg DSC_1253.jpg  

寫完這些我都爆腦子了~~~歡迎大家再推薦其他手工蛋餅給我嘗試看看囉 XDDD

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*發瘋的外星人*

Angela 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()


留言列表 (11)

發表留言
  • PUD
  • OH~看得我都餓了!沒想到屏東這麼多美食耶!
  • 您的暱稱 ...
  • 屏東九如路二段一間無名肉圓賣的現煎麵糊蛋餅皮的蛋餅超好吃;你一定要去試!
  • 哈囉,有更詳細的地址嗎?九如離我家15分車程,去吃應該ok的啦~謝謝推薦唷

    Angela 於 2014/10/15 23:32 回覆

  • 美美
  • 民族路靠近夜市的上海美而美,綠色蔬菜蛋餅超好吃
  • 謝謝您的推薦

    Angela 於 2015/02/18 23:01 回覆

  • 君
  • 屏東大武路上218號

    推薦芝心燒肉蛋餅
  • 我常跑去大武路,我再找看看唷,謝謝推薦

    Angela 於 2015/02/18 23:02 回覆

  • chien
  • 九如無名肉圓+現煎麵糊蛋餅:屏東縣九如鄉九如路二段149號
    蛋餅皮都現煎,不像別家是先煎起來放在旁邊,更有誠意唷!!
    食尚玩家有介紹過他的肉圓~~你一定要去試試哦!!
    真的是超好吃~~~還有古早味的咖啡牛奶和紅茶也可以一起搭配哦!!
    當然他的肉圓美味也是一絕~~必吃!!但是人太多,要排隊等一下!!
  • 天呀~~我好想殺去吃唷~~不知道過年有沒有營業阿~~

    Angela 於 2015/02/18 23:02 回覆

  • RYO
  • 好多我沒吃過的早餐噢,又可以開發了XD

    民生路上蔡蛋的蛋餅也很好吃,也是自己用麵粉下去做的,只不過生意太好了,假日一定要早點去才有位置,他們的組合餐很便宜(就跟外面早午餐一樣的拼盤,才賣60塊),有機會可以去吃吃看
  • 我上次吃過蔡蛋,我竟然不知道他的蛋餅也是手作的,我下次再去試試看,謝謝推薦唷

    Angela 於 2015/04/27 09:44 回覆

  • RYO
  • 我也要謝謝你耶~我看了這篇文章跑去吃香揚巷跟永大路的蛋餅
    都好好吃噢~ ^o^
  • 希望你喜歡唷:-D 歡迎推薦新食物給我嚐

    Angela 於 2015/05/20 16:03 回覆

  • 訪客
  • 明正國中大門口對面溫家麵店進去20公尺的早餐店,芙蓉蛋餅很好吃,手工餅皮自製醬汁,三十年老店可以試試看
  • 哈囉:-D ,我有吃,只是忘記放圖。我也嘎意,而且醬不是一般的醬油膏哦😘

    Angela 於 2015/11/19 21:40 回覆

  • 甜圈
  • 屏東實小旁的小叮噹早餐店蛋餅!!!!!!!
    麵糊做的有點蚵仔煎的口感~~~~~~
    但份量縮水了QAQ~~~
    配上奶茶超讚~~他們家奶茶只有鮮奶茶唷
  • 似乎很讚!!!下禮拜回家來吃!!謝謝您的分享喔,我最愛鮮奶茶了~~~

    Angela 於 2016/04/07 23:54 回覆

  • 訪客
  • 鐵皮屋蛋餅雖好吃,但強迫客人買蛋餅一定要加買飲料,小蛋餅配小杯,大蛋餅配大杯,兩星期前跟我先生兩人去吃蛋餅,各點一份大蛋餅,賣家強迫客人一定要配大杯飲料,兩人早餐竟然要200元,在屏東這樣的消費真的太高了,屏東人工作所得真的很低,吃不起這麼昂貴的早餐
  • 我去吃的時候沒有強迫購買飲料,不過他真的很貴(非常覺得),所以我也不是很長吃,還有其他間蛋餅可以參考看看唷。

    Angela 於 2017/05/02 21:09 回覆

  • vsvs
  • 民進黨完全向企業財團靠攏,背棄勞工,台灣勞工一定要團結用選票讓民進黨滾下台
    一例一休新版本 擬開放連續工作12天、增加班時數
    信傳媒
    2017年10月月30日 下午 07:29
    3 則留言​​
    撰文=孫偉倫 (攝影=蕭芃凱)

    行政院與民進黨立委有意放寬「勞基法」7休1規定,未來將重回可連續工作12天才休假的制度,並下修加班費,增加加班工時彈性。一例一休是為蔡英文總統「周休二日」政見所創,去年在極度爭議下完成修法,訂下每7天須休假1天的規定,並刪除勞工7天國定假日,現在若再度修法,等於推翻過去政策。

    行政院版預計11月送立院,年底前完成修法

    不過,民進黨團內部對7休1放寬的看法仍有歧見,支持者認為企業應該要有彈性,反對者則擔心與蔡政府之前政策矛盾,因此會將正反意見並陳,交由行政院做最後決定。

    據了解,勞動部將在10月31日預告修法,再由行政院長主持行政立法協調會報,聽取立委意見後由行政院會核定最後版本,預計11月上旬送至立法院,年底前完成修法。行政院發言人徐國勇說,勞動部會有甲、乙兩種版本,行政院版還未出爐,要聽取各界意見後再決定。

    修法重點:開放連續工作12天、加班費下修、加班工時增加

    行政院修法有5大重點,包括鬆綁每7天休1天的規定,經勞資協商同意後可挪移假日,形成最多可連續上班12日。第二是加班費從核實計算,改為做多少、給多少,取消現行「做1小時給4小時,做5小時算8小時」的規定。

    第三則是延長加班工時上限,將以甲、乙案並陳;甲案是經勞資協議後,將每月加班上限46小時延長至54小時;乙案為工時帳戶制,以3個月內不超過138小時為限,單月則可挪移並放寬54小時的加班上限。

    第四是放寬特休假休完的期限,改為可遞延一年,休不完再改以工資發放;第五則是現行輪班間隔,須有11小時的休息時間規定,增加經勞資同意可縮為8小時,或以8小時為原則,經勞資協商同意後可延至11小時。

    工商團體樂見,勞團批蔡英文背離周休二日承諾

    對於一例一休的修法方向,全國工業總會、商業總會都表示樂觀其成。商總理事長賴正鎰說,加班上限以單月計,希望提高至60小時;以總量管制則希望以6個月為單位;輪班間隔希望保全、殯葬業等都能減至8小時。

    現行一例一休的休息加班費規定對勞工有利,因此勞工陣線秘書長孫友聯認為不應更改,一例一休讓更多企業實施周休二日,據主計總處資料顯示,目前勞工薪資結構與工時是有改善,成效開始顯現時卻要再修法,等於背離周休二日承諾。

    不過,桃園產業總工會顧問毛振飛認為,資方本來就不可能做到「做1給4,做5給8」,只有國營事業才有辦法,所以才會有工廠不開工,勞工想加班也沒法工作的「看得到吃不到」之情況,但如果不修法,對民進黨傷害更大。

    毛振飛說,若要解決問題,應取消一例一休,回到每周40工時,但7天國定假日應恢復3、4天。他認為7休1不應鬆綁,連續工作將傷害勞工健康;而輪班間隔時間也不應更動,因為扣除勞工上下班通勤時間,真正休息只有5、6小時。

    今天也有台大濁水溪社、台大研究生協會等多個青年團體到總統府前抗議,要求執政黨應立即歸還勞工被刪除的7天國定假日。他們批評,一例一休換砍7天假,根本是政策上的騙術。

    國民黨團反對放寬7休1,擬增加國定假日

    另一方面,也將提出修法版本的國民黨團,日前傳出將提案增加3天國定假日,彌補過去勞工被蔡政府刪除的7天假。黨團書記長林為洲表示,國民黨版希望回歸到單周40小時的初衷,並且討論勞工的7天國定假日問題。

    負責召集一例一休研議小組的國民黨團副書記長蔣萬安說,國民黨只認同核實計算、特休假遞延兩大方向,他主張未來可將休息日加班按比例換補休入法,讓資方可依淡旺季按比例讓勞工換休息。

    蔣萬安說,7休1未來如果改為可連續上班12天,加班工時調高,將造成勞工過勞更嚴重,現在問題是執政黨創造的休息日,制度過於僵化,因此要給予彈性,所以應針對問題癥結做處理,否則只會創造更多爭議。

    Kuang-Lei Yeh 反對勞動惡法,輪班間隔8小時,真的會做到死!特休遞延,也永遠休不到。原本可以當年度特休加補休換錢,現在給政府搞到要隔年才能換錢,真是照顧勞工啊!連做12天合法,還真是當勞工是鐵打的,不用充足休息,也不用照顧家庭,也真是照顧勞工!連12天上班,只有兩天算加班,其他10天算正常班,加班錢真難賺,爆肝12天上班,只賺2天加班費,沒看過這種奴工法,真的是超級惡法。我們該站起來行動跟反對了,我們不說話也不表達反對意見,只會被政府當做我們默認跟同意,反對惡法的,麻煩打給選區立委表達反對意見;在勞動部跟行政院線上陳情信箱也表達反對意見。不要認為做些事是白費工,
    行為也不作為,我們只有做到死,被扒皮扒到掛。該起來表達反對想法了。

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