＊安啾菈的花錢天地＊

前幾天228跟 X 小姐去吃壽喜燒吃到飽（超推薦便宜又很飽，肉品質也不錯）＝＝＝＝>改天再寫食記

然後大"塊"朵頤肉片中，好友就冒出一句『前幾天有試做棉花糖牛奶布丁』

整個就見獵（布丁）欣喜，回家立馬上網『股溝』了。

以下為幾個連結：

http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b4e5f250100k3mk.html

http://blog.sina.com.cn/s/blog_606f1f540100o6bn.html

http://bbs.nhnews.com.cn/forum.php?mod=viewthread&tid=106871

找出最好的比例是 250mL:70g (網友嘗試出來 the best way)

當然第一次嘗試以先人為準，正巧昨天牛奶到期，罐子裡不知道剩多少 mL

索性就拿個小秤子（請拿好一點的啊，我只用大創的簡單秤一下）

牛奶－瓶重＝300g，由於不知道密度多少，索性就 1:1，換算成 300mL

然後再經過我的換算

隨手拿張有空白的紙（電話單＝＝）來算，大概加 84g

沒有好秤，只好抓個八十五左右

然後先洗好我的玻璃杯，再用沸水煮過，最後擺好放涼。

剩下的沸水不要倒掉，可以隔水加熱牛奶＋棉花糖。

大概呈現這樣子，就一直攪拌，不要起泡啊，最後攪到有點火，整個就有慕絲跟大泡泡出現。（融了30分鐘）

請忽略泡泡啊～～～

盛裝的時候要把泡泡弄掉，所以可以用細孔篩網，過濾。

由於我們家沒有那麼小孔隙的（應該跟壽喜燒借一下網子）

所以我就拿了我們家拋棄式的茶包袋來過濾（但是自以為過不去，又割了小洞，小泡泡也過去了＝＝）

其實這個超好過濾的啊！！！！（真的不要自作聰明再去割洞啊）

所以頂部有一圈白白的小泡泡啊（殘念）

最後濾袋上面的是像慕絲的泡泡（超綿密～～好吃）

（對焦錯誤＝＝）

最後蓋上保鮮膜，拿去冰，隔天就可以吃啦XD

成品～～～將將將將

成品有比較固定（用倒的，還是倒不出來，但是還是有個型）

但是沒有像市售的硬，比較像軟軟的杏仁布丁(或者是蛋白沒有煮到硬的Fu~~)。

我這樣加棉花糖這樣已經很甜了…再加下去，會甜爆~~~

吃起來有棉花糖味，帶有一點棉花糖顆粒（像是吃帶有點沙沙的西瓜）＝＝＝＝>懂我在講什麼嗎？

所以這個比例還可以再抓一下。

不然就買明膠＋牛奶＋一點棉花糖提味，這樣就不會太甜或者是太軟囉。

打完收工～～～～

p.s.買白色原味的棉花糖就可以囉～～～夾心的可能比較難做。（沒試過）XD